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職人が新鮮な食材を毎日市場で直接見て仕入れています。
スタンダード懐石料理コース- Standard course -
日毎に旬の食材を取り入れたコースをご提供しております。
- 5,500円（税別+サービス料5%）
- 8,000円（税別+サービス料5%）
- 10,000円（税別+サービス料5%）
先付 / お造り / 煮物・焼き物 /
蒸し物 /揚物 / お食事 / デザート
※その日の仕入れ状況により内容が変更になることがございます。
※10,000円以上の懐石料理コースはお望みのお値段に応じてご提供させて頂きます。
アラカルトのお料理はお品書きでの対応となります。
季節料理– Seasonal food –
各コースお料理代のみの金額を記載しております。
春季限定 たけのこコース
春季限定
たけのこコース
新鮮なたけのこ（筍）の風味や品質を考え、春季限定のお料理となっております。
季節を告げる筍の食感と筍の甘い香りを心ゆくまで味わえるコースをご用意しております。
夏季限定 はもコース
8,000円〜
夏季限定
はもコース
職人技で骨切りされたふわふわのはも（鱧）を、天ぷらや鱧しゃぶなど様々な味わいで、深い鱧の出汁と旨味をご堪能下さい。
鱧ばかりでも決して飽きるような料理ではございません。
ご安心の上、いちじく自慢の鱧料理を存分にお楽しみ下さい。
秋季限定 まつたけコース
時価
秋季限定
まつたけコース
恵み豊かな実りの季節。
秋の味覚の『松茸』
『松茸』の豊かな香りを生かしたお料理をご用意しております。
様々な調理法で、秋の味覚の王者『松茸』をご堪能下さい。
冬季限定 あんこうコース
7,000円〜
冬季限定
あんこうコース
茨城県の名物食材
『あんこう』のお料理。
高級食材として知られる『あんこう』は、身はもちろん、皮や内蔵まで捨てる所がないと言われている魚です。
コラーゲンも豊富な『あんこう鍋』を、当店自慢のダシとともに是非この機会にお召し上がり下さい。
冬季限定 とらふぐコース
10,000円〜
冬季限定
とらふぐコース
毎年11月初旬より、冬の味覚の『ふぐ』を存分にご堪能いただける「冬季限定コース」をご用意しております。
素材を吟味し、器を選び、季節感あふれる美しい盛り付けに粋を極めた「いちじく」自慢のふぐ料理をご堪能下さい。
コース料理– Course meal –
鼈（すっぽん）料理コース
10,000円〜
すっぽん料理コース
本物の味を味わって頂くため、『すっぽん』から出る旨味だけを凝縮させたこだわりの料理。
体を芯から温める
『すっぽん鍋』
心も身体も温まるような季節感溢れる料理を、ご提供致します。
蟹（かに）料理コース
時価
かに料理コース
厳選した質の良い『かに』を存分にご堪能いただきたいからこそ、『かに料理』それぞれの調理法で美味しさを存分に引き出してご提供しております。
自慢の『かに料理』を中心に新鮮活魚の数々を存分にお楽しみ頂けます。
すき焼きコース
10,000円〜
すき焼きコース
九（いちじく）がこだわった極上国産和牛のロースを使用した自慢のすき焼きをご堪能下さい。
優しい味付けの薫物や新鮮なお造りなどをお楽しみいただいた後に主役の『すき焼き』を存分に味わいただけます。
河豚（ふぐ）料理コース
10,000円〜
ふぐ料理コース
天然ふぐの旬は「11月下旬～2月下旬」ですが、養殖技法や調理方法の進歩により、夏場でも遜色なくお召し上がりいただくことができます。
ふぐを通年でご提供、ふぐの魅力をご堪能下さい。
しゃぶしゃぶコース
10,000円〜
しゃぶしゃぶコース
最高峰の国産牛を秘伝の『自家製ポン酢』『自家製ごまだれ』でいただく大人気のコースとなります。
丁寧に薄切りした白ネギ、柚子唐辛子を入れ、ひょうたんや特製五段仕込みの和風のつゆでお召し上がり下さい。
その他コース
その他コース
ぶりしゃぶ 7,000円〜
鮎 「時価」
その他コース、季節に応じて対応致します
金目鯛しゃぶしゃぶ、かわはぎ、真鴨鍋、クエ鍋、うなぎ、伊勢海老、太刀魚、きんき
お弁当
懐石弁当
上品なおもてなし懐石弁当
※二日前迄にご予約下さい。
※20個から承ります。
お飲み物– Drink –
お客様へ – To customers –
食材のアレルギーをお持ちのお客様は、ご予約の際に、予めお申し付け下さい。
お気軽に御要望をお聞かせ下さいませ。
※全てのコース2名様より承ります。
旬を味わう 繊細な懐石料理をお楽しみ下さい
